片山雅夫の日記

食用ホウズキの収穫

食用ホウズキを10個ほど収穫しました。

この食用ホウズキを初めて知ったのが、昨年の秋に安曇野の「ペンション　花ことば」のゼザートとして出された時でした。
今までホウズキは食べれない物と信じて疑った事が無い、私にとって衝撃的な出来事でした。
珍しい物を食べると３年長生きすると言いますからね。興味半分、話のネタにと食べてみると美味しかったんです。

初めての味って・・・？、初めて食べるんやから当たり前なんですが 、甘くって今まで食べた事の無い美味しい味でした。
そこでペンションのオーナーさんに食用ホウズキの事を聞いてみると、自家栽培との事でしたので無理を言って種を分けて頂いたんです。

その種を春に蒔いて今日やっと収穫です。と言っても10個だけなんですがね。
これから順次、収穫出来ると思うんですが、本格的に収穫出来るのは９月中旬かなって思っています。
今年は初めての栽培でしたので、手探り状態でしたが何とか収穫が出来るようになりましたので、来年からはしっかりと栽培したいと思っています。

＊食用ホウズキはイタリヤではポピラーな食べ物で野菜（果物）として生食やジャムにして食べるそうです。日本でもこれから一般に販売されるかもね。

今日の写真は花です。例によって名前は分かりません。

• 今日の天気：晴れ
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